Las chicas, Los chicos y Los maniquís
Gastronomia moderna di gusto e territorio
Spazio diverso, colorato, con un'atmosfera rilassata e lo spirito della scena madrilena e della Madrid degli anni '80 che hanno ispirato un movimento culturale affamato di libertà e di un cambiamento di identità.
La cucina, in linea con questo spirito, è moderna, molto personale e garantisce un'esperienza divertente. Lo chef Joan Nicolau trasferisce la sua visione, esperienza e radici in un menu dove è molto presente il binomio storia-modernità caratteristico della città di Madrid. Prodotti del mare e della terra convivono, si mescolano e si trasformano per creare una moderna gastronomia di gusto e territorio con basi consolidate nella cucina tradizionale.
